Page 108 - Παραμυθομαγειρέματα

Έπιασαν την κουβέντα και ο κύριος με τη γενειάδα τον ρωτάει:
«Για πες μου, να χαρείς, ποιος μήνας είναι ο πιο καλός;»

«Όλοι τους είναι χάλια, πάρ’ τον έναν και χτύπα τον στον άλλον! Ο Οί κΑρΑβΟλΟί
Γενάρης με παγώνει με τα χιόνια και ο Φλεβάρης με ζαλίζει με τα Καρνα- τΟύ γερΟ-κΑρΑβΟλΑ
στίφΑδΟ
βάλια του. Ο Μάρτης φέρνει τα χελιδόνια και κουτσουλάνε τις αυλές και στην κΑτσΑρΟλΑ ΥΛΙΚΑ

ο Απρίλης μού φέρνει αλλεργία. Ο Μάης φέρνει τα λουλούδια, τρέχουν τα
παιδιά, φωνές παντού, μου παίρνουν τ’ αυτιά. Ο Ιούνης φέρνει δουλειές, 2 κιλά καραβόλους

μπελάδες... τρέχα να θερίσεις και τον Ιούλη ν’ αλωνίσεις, ουφ... Ιούλης, Πλένουμε καλά τους καραβόλους και 3 κιλά κρεμμύδια
Αύγουστος, τι ζέστη! Ιδρώτας, μπάνια, άμμος παντού, καύσωνας, μύγες τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 κρασοπότηρο κόκκινο
κρασί
και κουνούπια, σωστή φρίκη! Ο Σεπτέμβρης, πώς να ζήσεις, τρύγος, κού- μπόλικο νερό να βράσουν. Μόλις τους 2 κούπες ελαιόλαδο
ξαφρίσουμε, τους σουρώνουμε. Κόβουμε
ραση, α πα πα... και τον Οκτώβρη πιο πολλές δουλειές, έρχονται οι βροχές, τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες και τα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

με τρελαίνουν οι βροντές! Ο Νοέμβρης στρώσε-ξέστρωσε, ψάξε μάλλινα, τσιγαρίζουμε στο λάδι. Ρίχνουμε τον αλάτι, πιπέρι
δάφνη
στρώσε χαλιά... Και υπομονή για ν’ αντέξεις του Δεκέμβρη τον μπελά, πελτέ, τους καραβόλους, τα μπαχαρικά
μας και το κόκκινο κρασί. Τα αφή-
καλικάντζαροι, γλυκά, δώρα, κάλαντα, δε σ’ αφήσανε παρά!» νουμε να σιγοβράσουν και να μείνουν

Ο κύριος με τη γενειάδα έκανε νεύμα στα παλικάρια και εκείνα έφεραν με τη σάλτσα τους.
στο γείτονα το καλάθι με τους καραβόλους και το σακούλι. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

«Ορίστε, αυτά είναι για σένα, καραβόλοι να μαγειρέψεις να φας, και
το σακούλι που θα το ανοίξεις όταν φτάσεις στο σπίτι σου, μην ξεχάσεις
πρώτα να κλείσεις καλά την πόρτα!»

Έφυγε χωρίς να χαιρετίσει κανέναν, πέταξε το καλάθι με τους καρα-
βόλους έξω από τη σπηλιά και, κρατώντας σφιχτά το σακούλι, έτρεξε στο

σπίτι του. Πρώτα έκλεισε και μαντάλωσε τα παραθύρια και την πόρτα και
μετά αναποδογύρισε το σακούλι περιμένοντας να ξεχυθούν τα χρυσά φλου-
ριά. Μ’ αυτό ήταν γεμάτο φαρμακερά φίδια, που απλώθηκαν στο σπιτικό

του. Έτσι, πήρε ένα μάθημα για τον κακό του τρόπο και τα απαίσια λόγια
του, ενώ ο γερο-Καράβολας έζησε καλά κι εμείς καλύτερα!!!

Νικόλας Καλαβρός

108 109