Page 153 - Παραμυθομαγειρέματα

«Ωραίο, παιδί μου;»
«Τέλειο, μανούλα μου! Συγ-

χαρητήρια! Είναι πεντανόστιμο!
Είχες δίκιο». γλύκΟκΟλΟκύθΑ
«Είδες, Δεσποινάκι μου! Θα το φτιά- τησ μΑμΑσ ΥΛΙΚΑ

χνουμε συχνά τώρα».
«Ναι, ναι μανούλα μου! Είναι το πιο

ωραίο γλυκό που έχω φάει!» Καθαρίστε την κολοκύθα από σπόρια
Ξετρελάθηκε η Δέσποινα με το σιρο- και φλούδα και περάστε την από τον

πιαστό γλυκοκολόκυθο. χοντρό τρίφτη.
Αναμείξτε την τριμμένη κολοκύθα
Από εκείνη την ημέρα και κάθε σημαντι- με τα αυγά, τη ζάχαρη, τις σταφίδες,

κή μέρα για την οικογένεια, όπως γιορτή και την καρυδόψιχα, την κανέλλα και το
γενέθλια, δεν έλειπε ποτέ το σιροπιαστό γλυκοκο- σιμιγδάλι.
Αφού λαδώσετε το ταψί απλώνετε τα
λόκυθο από το τραπέζι τους. μισά φύλλα, προσθέτετε το μείγμα με 500 γρ. τριμμένη

Είναι ένα ξεχωριστό και πρωτότυπο γλυκό που σίγουρα θα εντυπωσιά- την τριμμένη κολοκύθα και βάζετε κολοκύθα
2 αυγά
σει όποιον το δοκιμάσει! από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα. 150 γρ. καρυδόψιχα
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο,
στους 200 C, στις αντιστάσεις, για 1 κούπα ζάχαρη
ο
Ναυπλιώτη Δέσποινα μία ωρίτσα περίπου, μέχρι να ροδίσει. 1/2 κούπα σταφίδα
Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι. Σε ξανθιά
μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, το 1 κ.σ. κανέλλα
νερό και το μέλι και βράζετε για 5 3 κ.σ. σιμιγδάλι
λεπτά. 500 γρ. φύλλο
Μόλις βγάλετε την πίτα από το φούρνο κρούστας
την κόβετε και περιχύνετε με το σιρόπι.
Σιρόπι
500 γρ. ζάχαρη
250 γρ. νερό
λίγο μέλι

152 153