Page 54 - Παραμυθομαγειρέματα
P. 54
Ο λαχανόκηπος
φΑςόλΑΚΙΑ μΕ ΠΑτΑτΕς Μια φορά κι έναν καιρό, ήταν ένα μικρό κο-
ΥΛΙΚΑ ριτσάκι που έμενε με την οικογένειά του σ’
(για 4 άτομα) ένα μικρό χωριό, όπου τα σπίτια ήταν πάρα
πολύ κοντά το ένα με το άλλο. Εκεί δίπλα έμενε ο κυρ Κώστας,
Πλένετε, καθαρίζετε τα φασολάκια και 1 κιλό φασολάκια που είχε έναν πολύ όμορφο λαχανόκηπο.
τα στραγγίζετε. Βάζετε το λάδι σε μία 1 κιλό πατάτες
κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. 2 καρότα Του άρεσε πολύ να φυτεύει λαχανικά. Στο μικρό κοριτσάκι άρεσε
Προσθέτετε τα φασολάκια, τις πατάτες 1/2 κιλό ώριμες πολύ να τον βλέπει να πηγαίνει με το τρακτέρ και να καλλιεργεί
και τα καρότα, ανακατεύετε, σκεπάζετε ντομάτες τον μπαξέ του, όπως τον έλεγαν εδώ στο χωριό. Μια μέρα ο κυρ
την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό 6 κ.σ. ελαιόλαδο
να σιγοβράσει. Όταν μαραθούν τα υλικά, 1 κρεμμύδι Κώστας είδε το μικρό κοριτσάκι που τον κοίταζε κρυφά. Πήγε κοντά και
προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό και πιπέρι. ψιλοκομμένο της είπε: «Θέλεις να έρθεις να με βοηθήσεις;» Ήταν πολύ χαρούμενη
Κατόπιν σιγοβράζετε για 5-10 λεπτά και μαϊντανό που της το ζήτησε και πήγε αμέσως. Άρχισαν να φυτεύουν πατάτες,
προσθέτετε τις ντομάτες και αλάτι. Όταν αλάτι, πιπέρι
ετοιμαστεί το φαγητό, το κατεβάζετε από ντομάτες, κρεμμυδάκια και φασολάκια.
το μάτι και προσθέτετε το μαϊντανό ψιλο- Της άρεσε τόσο πολύ όλο αυτό, που κάθε μεσημέρι τον περίμενε στην
κομμένο.
αυλή του σπιτιού της για να πάει μαζί του στο λαχανόκηπο. Πότιζαν,
σκάλιζαν, έβγαζαν τα χορταράκια, αλλά το πιο ωραίο απ’ όλα ήταν
όταν άρχιζαν να τα κόβουν. Έβαζαν τα λαχανικά σε κάθε καλαθάκι
ξεχωριστά.
Ο κυρ Κώστας, που ήταν πολύ ευχαριστημένος με τη βοήθεια, της έδωσε
λίγα φασολάκια, πατατούλες και κρεμμυδάκια να τα πάει στη μαμά της.
Με μεγάλη χαρά τα πήρε και έτρεξε σπίτι της. Μόλις έφτασε φώναξε:
«Μαμά, σου έφερα φασολάκια και πατατούλες να μαγειρέψεις».
Η μαμά της μικρής πήρε τα μυρωδάτα κηπευτικά που της έφερε η κόρη
της, τα καθάρισε, τα έπλυνε και άρχισε να φτιάχνει το μυρωδάτο φα-
γητό της. Όλο το σπίτι μοσχομύριζε από τα ολόφρεσκα φασολάκια που
της έφερε το κοριτσάκι της και ήταν πολύ χαρούμενες και οι δυο τους.
Μουστάκη Βαγγελιώ
54 55
